妙手醫生
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元貝又叫干貝、瑤柱，是用貝類中的扇貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬干而成的一種干貨。元貝富含蛋白質，碳水化合物，核黃素和鈣，磷，鐵等多種營養成分。因其味道特別鮮美，素有"海鮮極品"的美譽，也是"海產八珍"之一。其實元貝也是一味中藥材，它具有滋陰補腎、健脾調中的功效，瑤柱對考生、勞動者、加夜班者、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的虧損。元貝蘿卜湯、元貝蒸水蛋、元貝烏骨雞湯更是孕婦懷孕期間非常有益的補品。元貝一般人都適合食用，但不宜過量，以免影響腸胃消化功能，而痛風患者應避免食用。
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