立秋后推薦這3樣美食

妙手醫(yī)生

發(fā)布時間：2021-02-22閱讀量：1437次閱讀

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1.三瓜滋養(yǎng)潤燥

立秋之后依然酷熱難耐。既要祛濕，又要防燥，這個交替的季節(jié)，建議大家多吃三種瓜，分別是冬瓜、苦瓜和絲瓜。

冬瓜汆丸子是一道很美味，同時也很適合這個季節(jié)的菜品。冬瓜很利尿，同時營養(yǎng)豐富，彌補因夏季天氣炎熱食欲下降而帶來的營養(yǎng)攝入不足問題。苦瓜和絲瓜也能起到很好的滋養(yǎng)潤燥的作用。不過，苦瓜偏寒涼，不要吃太多或去苦后食用。絲瓜利尿消腫，兼有美容效果;薏仁有利于腸胃吸收，起到健胃效果;雞肉有低脂低熱量的特點，很適合想要減肥的人食用。

2.一湯祛濕補氣

處暑節(jié)氣，雖然已經(jīng)是初秋，可還沒到秋季滋陰補水的階段。豇豆和空心菜都有祛濕的作用，再加點老豆腐，不妨做個豇豆空心菜豆腐湯，先放入豆腐和豇豆煮上一段時間，待豇豆快熟之時，再加入空心菜。起鍋前，放少量鹽和胡椒粉調(diào)味。這個湯清熱祛濕、健脾胃，很適合這個季節(jié)食用，在接下來的半個月到一個月之間都可食用。

此外，由于夏季人體出汗較多，多多少少會有點氣虛，建議少吃蘿卜，喝點黃芪粥。黃芪粥的做法同樣簡單，事先將黃芪片用清水泡一晚上，然后放米同煮，食用時將黃芪去掉就行。

3.一粥健脾養(yǎng)胃

夏秋之交，盡管早晚較涼，但白天天氣仍然炎熱，不少人食欲不振，所以我建議這些人群多喝點粥類、湯類，既能補充日常所需營養(yǎng)，又能保護腸胃。薏米粥是個既簡單又具藥效的膳食，15克薏米和50克大米煮粥，每天早晚喝一碗，比起喝冷飲和辛辣刺激性食物，薏米粥能讓腸胃更舒服。

此外，紅豆茯苓粥和冬瓜排骨湯也是不錯的選擇，同樣能起到清涼解熱、健脾利潤的效果。尤其是夏季人體進食較少，排骨含有高蛋白，正好也能適當補補。

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